为切实加强开学后的食品安全工作，提高食堂从业人员的安全意识和业务操作能力，更好地为师生服务，确保师生“舌尖上的安全”，2024年2月28日，白河县城关小学召开食堂从业人员培训会。营养餐管理人员和全体食堂从业人员参加本次培训会，安保处主任肖照勇主持会议。

副校长张晓青要求食堂工作人员提高思想认识，时刻绷紧食品安全这根弦，严格操作程序，从衣着、卫生、留样等方面规范自身行为，维护学校形象，时时事事处处为师生着想。

营养餐管理员文萍老师从食品原料采购、储存管理、加工、烹饪、备餐、留样、餐具清洗消毒、环境保洁等方面操作规范进行详细的培训，要求每一位工作人员必须关注细节，严格按照流程规范操作，严格落实各项制度。

副校长赵龙波对食堂消防安全管理要求、规定及操作规范进行了详细讲解，希望所有从业人员明职履职，提升认识，强化规矩和提高技能，压实责任，做到规范操作，保障安全。

校长杨永林出席培训会并讲话。他对学校食堂工作给予了充分肯定，同时表示：食堂工作是学校后勤工作中的核心，食堂从业人员要从思想上高度重视，增强食品安全意识和大局意识，要有责任感，使命感，要明确职责，转变服务观念，切实守护好全校师生舌尖上的安全， 努力创建安全、卫生、规范和让师生满意的食堂。

培训会上，学校还与每位食堂工作人员签订了《白河县城关小学食堂从业人员安全责任书》。

通过此次培训，提高了食堂管理人员和从业人员的食品卫生安全意识、责任意识和规范操作技能。会后大家纷纷表示，一定严格落实各项食品卫生安全制度，加强食品卫生安全管理，规范化操作，切实杜绝食品卫生安全事件的发生，让全校师生吃得放心、舒心、安心。

撰稿：肖照勇

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总编：杨永林